Origens

Nascida em (Cidade), Santa Catarina, a Ana Argenta é descendente de italianos e traz na memória afetiva lembranças da cozinha de sua avó materna, de onde os ingredientes, muitas vezes cultivados no próprio quintal, abraçavam a casa com aromas e sabores deliciosos e atiçavam a criançada.

 

Não faltava na rotina da família o famoso café com grappa (uma mistura do café coado na hora com a aguardente feita de vinho, típica da Itália), e, mesmo muito pequena para que lhe fosse permitido provar, o cheiro caloroso daqueles grãos torrados já lhe era o preferido.

A vida acadêmica a levou por outros caminhos, mas o assunto café sempre foi tema para viagens, cursos, leituras e conversas. Finalmente, ao realizar um MBA, já depois de formada, surgiu a oportunidade de juntar seu interesse pessoal com a carreira, realizando como projeto final de curso um plano de negócios para uma consultoria voltada ao varejo do café. E o sucesso do projeto foi o pontapé inicial para a concretização de um sonho antigo: a Argenta Cafés.

Porque Argenta

Inaugurada em 2006, com foco exclusivo nas áreas de consultoria e treinamento em cafés, a Argenta atende um público bastante diversificado. Desde empreendedores que desejam começar um negócio e cafeterias já em funcionamento (que, muitas vezes, precisam renovar o menu e capacitar a equipe para atender ao consumidor atual, cada vez mais exigente), até aqueles que buscam um crescimento pessoal; principalmente, com os cursos profissionalizantes para formação ou aprimoramento de baristas, mas, também com oficinas básicas, de introdução ao universo do café, idealizadas para quem está começando.

 

Estes mais de 12 anos de knowhow, atuando não apenas em Curitiba, mas em diversos estados brasileiros, fazem hoje da Argenta Cafés uma referência nesta área. Além de ser muito conhecida pelos cursos, oficinas e laboratórios, detalhando os vários temas que abrangem todas as etapas de produção, formando profissionais prontos para ingressar ou evoluir no mercado de trabalho, com certificação nacional ou internacional (SCA), e contribuindo, assim, para o desenvolvimento da cultura do café.

Equipe

Ana Argenta

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Ellen Krause

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Bruno Schiavon

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Depoimentos

Na Argenta Cafés encontrei a solução customizada para AH! Cucaria, num formato prático e dinâmico. E o mais importante, com aplicação prática imediata.

 

Jane Hetzer, AH! Cucaria

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